Die Vision

Wir stehen für einen effizienten Umgang mit natürlichen Ressourcen. In diesem Zusammenhang streben wir eine breite Anwendung von Pflanzenproteinen aus Reststoffen der Speiseöl- und Stärkegewinnung in der Produktion qualitativ hochwertiger Lebensmittel an.

Über die enge Zusammenarbeit von Proteinherstellern und -anwendern ist im Rahmen des Netzwerkes ein breites Spektrum pflanzlicher Proteinpräparate aus diesen Alternativproteinquellen zu entwickeln, das die verarbeitungstechnischen und wirtschaftlichen Belange der Lebensmittelindustrie sowie die Qualitätsansprüche der Verbraucher von Anfang an berücksichtigt.

Es gilt, heute die Weichen für die Nahrung von morgen zu stellen und einen Beitrag zur Schließung der Proteinlücke zu leisten.